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肉丝熏干芹菜的做法

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芹菜有很高的营养价值,特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

要想芹菜吃的时候不出丝,就要把芹菜先焯水,焯好水后马上放入冷水里,这样芹菜中的纤维就断开了。这可是西马多年的经验哟。。。。

食材明细

肉丝熏干芹菜的做法步骤

  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤:1
    1
    芹菜洗净去掉老的部位。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤:2
    2
    把芹菜切成横丝。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤:3
    3
    锅中放水,水开后放入芹菜丝焯水。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤:4
    4
    焯好水后 马上捞入冷水里。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤:5
    5
    猪里脊切丝。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤:6
    6
    放入盐 料酒 和一点有上浆备用。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤:7
    7
    把芹菜捞出控干水分。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤:8
    8
    锅中放油,烧热。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤:9
    9
    下入肉丝煸炒。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤:10
    10
    肉丝煸炒至变色成出。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤:11
    11
    锅中留低油。爆香葱姜,下入熏干煸炒片刻。
  • 肉丝熏干芹菜的做法步骤:12
    12
    倒入煸炒好的肉丝和芹菜丝,放入盐大火翻炒均匀即可。

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