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排骨萝卜煲的做法

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食材明细

  • 排骨 适量
  • 白萝卜、 适量
  • 青菜芯。 适量
  • 大蒜子 适量
  • 生抽、 适量
  • 老抽、 适量
  • 绍兴黄酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 八角 适量

排骨萝卜煲的做法步骤

  • 排骨萝卜煲的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤:2
    2
    萝卜切块。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤:3
    3
    排骨清水里浸泡。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤:4
    4
    浸泡后的排骨焯水备用。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤:5
    5
    锅内倒少量油。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤:6
    6
    倒入排骨煸炒,加大蒜子、八角一同煸炒。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤:7
    7
    加入生抽、老抽、冰糖、黄酒,翻炒2分钟。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤:8
    8
    一次性加足水烧开。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤:9
    9
    砂锅内放入切好的萝卜。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤:10
    10
    将煮开的排骨汤倒入砂锅内,搁上一根筷子。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤:11
    11
    盖上锅盖,大火煮开,转小火30分钟。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤:12
    12
    最后加点盐跟青菜,青菜熟了即可关火。
使用的厨具:砂锅、炒锅

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