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五彩凉面的做法

  1张图片

日子过得好快哟,落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩,收获确实不小。让我学会了许多许多······
   为了略表心意,做了几个菜一桌,答谢对我关怀有加的各位美食家们······

   先上早点---武汉的凉面,味道很不错的(⊙o⊙)哦

食材明细

五彩凉面的做法步骤

  • 五彩凉面的做法步骤:1
    1
    黄瓜、香肚切丝,姜、蒜切末,姜、蒜末加入凉白开兑成汁备用。
  • 五彩凉面的做法步骤:2
    2
    豆芽、海带丝焯水。
  • 五彩凉面的做法步骤:3
    3
    香肚入锅,隔水蒸熟。
  • 五彩凉面的做法步骤:4
    4
    坐锅、点火、烧水、箪面。水开后取一半面条下入开水中。
  • 五彩凉面的做法步骤:5
    5
    快速划散,面在开水中打个滚(粗面条可以见到水冒极细小气泡时)即捞起。
  • 五彩凉面的做法步骤:6
    6
    将面条倒入抹过一汤匙油的大盘中,借助盘中的油,快速将面抖开、抖凉(也可用电扇吹凉),一定不能使面结坨。
  • 五彩凉面的做法步骤:7
    7
    箪好的面条(面条多可以分多次箪)。
  • 五彩凉面的做法步骤:8
    8
    面条放入盘中。
  • 五彩凉面的做法步骤:9
    9
    面条上码上黄瓜丝、香肚丝、绿豆芽。
  • 五彩凉面的做法步骤:10
    10
    加入姜蒜汁、倒上少许酱油,多放点醋。
  • 五彩凉面的做法步骤:11
    11
    淋上芝麻酱,滴几滴香油,加点自制的剁椒。
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