客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
凉拌海带丝的做法

  1张图片

海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。
     海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
     海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
     海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
     海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
     肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。
     海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。

食材明细

  • 新鲜海带 300克
  • 青红椒 少许
  • 熟白芝麻 少许
  • 2片
  • 2瓣
  • 2根
  • 香醋 2茶匙
  • 胡椒 半茶匙
  • 香油 少许
  • 辣椒油 少许

凉拌海带丝的做法步骤

  • 凉拌海带丝的做法步骤:1
    1
    海带洗净,切细丝;青红椒切细丁,姜、蒜、洋葱切丝,葱切粒。
  • 凉拌海带丝的做法步骤:2
    2
    胡椒、姜、蒜丝用香醋调成汁备用。
  • 凉拌海带丝的做法步骤:3
    3
    坐锅烧开水,海带焯熟;过凉水,沥干水分。
  • 凉拌海带丝的做法步骤:4
    4
    海带丝放碗内,加入青红椒、洋葱、香葱,倒入调味汁。
  • 凉拌海带丝的做法步骤:5
    5
    拌匀海带丝,装盘。
  • 凉拌海带丝的做法步骤:6
    6
    撒上白芝麻,淋上少许香油、辣椒油即可。

小窍门

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。



2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。



3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

凉拌海带丝的其他做法

更多>

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类