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清炖羊排的做法

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防止羊排粘锅方法:1.热锅凉油。
                  2.锅热后用生姜搽锅,然后倒入油。

食材明细

清炖羊排的做法步骤

  • 1
    羊排剁块(大小因个人喜好而异)。
  • 2
    凉水中放入羊排,4颗花椒,1段葱,料酒,煮沸,将羊排捞出待用,水倒掉。
  • 3
    锅中倒入花生油,油热放入一段葱,生姜,炒香,中火放入羊排,将水炒干倒入料酒炒干。锅中添热水,加入草果,小火炖40分钟,放入胡萝卜,盐煮15分钟。
  • 4
    时间到,放入鸡精,香菜,葱末。

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