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八宝饭的做法

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食材明细

八宝饭的做法步骤

  • 1
    糯米洗净后放在盘子中,加入适量的水(约1:1),中火蒸20分钟至熟。
  • 2
    煮好的米饭加入适量蜂蜜,搅拌至化开。
  • 3
    取一个容器,用刷子刷油,这样取出米饭的时候不会粘容器。
  • 4
    在盘子里放入对等的蜜枣,葡萄干等。
  • 5
    将一半的米饭放入容器中,用手按平再加入豆沙,再把剩余的米饭放入按平,再次放入蒸笼上,中火蒸15分钟(或冷却后加盖放冰箱冷藏,次日早上连碗带盖上高压锅蒸5分钟,取出后倒扣在盘子上)。
  • 6
    蒸好后,倒扣在盘子中,上面勾个芡,即把水烧开,把搅拌均匀的淀粉放入水中,可以加入少许的猪油和蜂蜜。

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