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啤酒鸭的做法

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食材明细

啤酒鸭的做法步骤

  • 1
    鸭肉洗净切块,用黄酒,生抽,盐,葱姜拌匀腌制一晚(最好要3小时以上);腌制好的鸭肉取出沥干水份备用,腌肉调料汁留用。
  • 2
    锅内放油烧热,爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒,加糖和少许老抽翻炒均匀,浇上腌肉汁和啤酒。
  • 3
    大火烧开,中火炖至汤汁浓稠,转大火收汁即可。

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