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胡萝卜香菇猪肉水饺的做法

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现在越来越感觉日子不经过了,悄悄然的就进入11月份了,竟然又快到年底了!今天是立冬,标志着2010年的冬天正式到来咯,咱也表示下,包饺子吃好啦~呵呵,有点牵强的借口呢 其实还是爱不够自己包的饺子~

食材明细

胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:1
    1
    猪肉切丁、剁成肉泥。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:2
    2
    姜切成碎末。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:3
    3
    姜末加入肉馅中,加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:4
    4
    将肉馅调匀,腌制备用。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:5
    5
    将面粉倒入干净面盆中,加凉水和成面团备用。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:6
    6
    胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫,切碎末。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:7
    7
    洋葱剥外皮洗净,切碎末。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:8
    8
    香菇提前泡发好,切碎末。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:9
    9
    将香菇、胡萝卜、洋葱碎末,倒入肉馅中。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:10
    10
    大葱切碎末也加入肉馅中。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:11
    11
    倒入花生油、胡椒、盐和鸡精,充分搅拌均匀,入味。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:12
    12
    将面团放置案板上,稍揉,搓成长条状,分割成大小均匀的小剂子,按扁,擀皮。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:13
    13
    开始包饺子咯~尽量多的放馅吧,这样才能薄皮大馅哈。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:14
    14
    饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起就可以关火下锅啦。
  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤:15
    15
    吃饺子咯,咬第一口品尝下原味,再蘸一下我调的酱汁咬一口,那味道甭提多棒啦~哈哈,总也吃不够自家的水饺呢。
使用的厨具:煮锅

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