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肉松毛毛虫面包的做法

  3张图片

外形可爱又生动,内馅儿多种多样,做起来也还算简单。应该深受小朋友的喜爱吧!

食材明细

肉松毛毛虫面包的做法步骤

  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:1
    1
    先准备材料,如果有红豆或者黑豆的话就可以当作毛毛虫的眼睛了。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:2
    2
    在面粉中倒入砂糖、盐、干酵母搅拌匀。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:3
    3
    牛奶加温到35度左右,拌上蜂蜜搅匀。热牛奶有助于酵母发酵。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:4
    4
    粉类砌粉墙,中间倒入牛奶稍微拌一下。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:5
    5
    加入鸡蛋,把面团充分搅拌均匀。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:6
    6
    把面团放在案板上,推搓揉按直到把面团揉至有筋力为止。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:7
    7
    后油法,把揉好的面团按扁,放上切碎的黄油把面团来回不断的反复折叠揉搓。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:8
    8
    面团揉至可以拉出薄膜就说明离成功近了。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:9
    9
    面团包上保鲜膜放在室温25-30度的地方基础发酵一小时。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:10
    10
    基础发酵完成,面团发至两倍大,用手指戳下去不会反弹。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:11
    11
    面团压扁排气后分成八团,静置15分钟。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:12
    12
    取一面团擀成长20cm 宽10cm的长条。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:13
    13
    在面团上涂一层色拉酱,大约4cm左右。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:14
    14
    色拉酱上铺上一层肉松,在面团下面切分成几条。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:15
    15
    面团从上往下卷。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:16
    16
    毛毛虫的雏形完成了。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:17
    17
    面团放在室温25-30度的地方进行二次发酵一个半小时。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:18
    18
    烤箱预热,在毛毛虫上涂层蛋液。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:19
    19
    小心的在毛毛虫上撒些芝麻。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:20
    20
    放入烤箱上下火140度8分钟左右,下火140度5分钟。我的烤箱比较小,大家请斟酌一下。
  • 肉松毛毛虫面包的做法步骤:21
    21
    出炉了,非常成功的肉松毛毛虫面包。
使用的厨具:电烤箱

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