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黄花鱼豆腐煲的做法

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今天立冬,标志着冬天正式到来了,天也会一天比一天冷,咱除了多穿衣服保暖以外,吃点好的补一补,长点膘抵御寒冷也是很有必要的哈~。中午做了这道营养鲜美的黄花鱼豆腐煲,给家人暖暖身子,希望也带给筒子们些许暖意哦

食材明细

黄花鱼豆腐煲的做法步骤

  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:1
    1
    黄花鱼解冻后,去鳞、去除内脏、洗净。
  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:2
    2
    切成大小均匀的6块,裹干淀粉。
  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:3
    3
    将冻豆腐提前解冻,化冻后切块。
  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:4
    4
    葱姜切碎备用。
  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:5
    5
    海带洗净、切菱形块备用。
  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:6
    6
    准备一干净锅,倒入少许花生油,6成热,放入鱼块稍煎片刻。
  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:7
    7
    撒入八角和葱姜。
  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:8
    8
    加入料酒、生抽和少许白醋,继续翻炒,让鱼块入味(动作要轻,免得把鱼肉翻碎哦~)。
  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:9
    9
    稍后加入豆腐,一同翻炒片刻。
  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:10
    10
    转入砂锅中,加入适量的水,以菜肴齐平为宜。
  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:11
    11
    加入海带一起炖煮,大火烧开后转小火继续炖20分钟。
  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:12
    12
    临出锅前撒入香菜、盐和鸡精调味,即可。
  • 黄花鱼豆腐煲的做法步骤:13
    13
    直接在砂锅中食用就好,还能保温哦呢! 鲜美~热乎乎的黄花鱼豆腐煲就趁热吃吧,保证让你吃得暖和和,而且很满足哦。
使用的厨具:砂锅、炒锅

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