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蘑菇煮里脊肉的做法

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食材明细

  • 里脊肉 400克
  • 口蘑和野生小蘑菇 250克
  • 大葱 约10CM长
  • 红菜椒 半个
  • 奶油 250ML
  • 50ML
  • 牛肉浓缩汁 1汤匙
  • 黑醋栗 啫喱 1汤匙
  • 黑醋栗啫喱 1汤匙
  • 黑酱油 1汤匙
  • 面粉 1汤匙
  • 1汤匙
  • 黄油 1汤匙
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量

蘑菇煮里脊肉的做法步骤

  • 蘑菇煮里脊肉的做法步骤:1
    1
    里脊肉切片。锅里放1汤匙油大火烧热,放入里脊肉,加少许盐和黑胡椒粉炒至变色,盛起备用。
  • 蘑菇煮里脊肉的做法步骤:2
    2
    转中火,炒锅里放1汤匙黄油融化,先放入大葱炒变色。
  • 蘑菇煮里脊肉的做法步骤:3
    3
    加入蘑菇翻炒2-3分钟。(我的蘑菇是焯过水的,如果没有焯过水就和大葱一起放入。放黄油慢慢扁炒蘑菇会更香。
  • 蘑菇煮里脊肉的做法步骤:4
    4
    4、加入1汤匙面粉炒匀。
  • 蘑菇煮里脊肉的做法步骤:5
    5
    5、加入250ML奶油和50ML水,拌匀。
  • 蘑菇煮里脊肉的做法步骤:6
    6
    6、加入酱油、啫喱、牛肉浓缩汁和红菜椒拌匀。
  • 蘑菇煮里脊肉的做法步骤:7
    7
    7、煮开后放入里脊肉。
  • 蘑菇煮里脊肉的做法步骤:8
    8
    8、转小火,盖盖子,煮5分钟左右。
  • 蘑菇煮里脊肉的做法步骤:9
    9
    9、加盐和黑胡椒粉调味,即可。

小窍门

这菜里脊肉也可以改用鸡胸肉,啫喱也可以换成黄式芥末或咖喱。
所属分类: 热菜  

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