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酒渍葡萄干夹心饼干的做法

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哈哈,快来看看我的可爱小饼——酒渍葡萄干夹心饼干。

食材明细

酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤

  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:1
    1
    提前1个小时,用白朗姆酒浸泡葡萄干备用。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:2
    2
    无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:3
    3
    分别加入蛋白及香草精,用搅拌机快速打至均匀的奶油糊状。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:4
    4
    将低粉及泡打粉一起过筛。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:5
    5
    接着加入杏仁粉。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:6
    6
    用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:7
    7
    将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:8
    8
    面团松弛的时候,将浸泡好的葡萄干切成小块;(因为我用的葡萄干用的是新疆的超大葡萄干,因此要切成小块,如果选择的是小颗的葡萄干就可以可以省略这个步骤,但是就要增加葡萄干的数量了哈)。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:9
    9
    将面团分割成每个约20克的面团。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:10
    10
    用手揉成圆球状后做成凹状,填入一颗酒渍樱桃。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:11
    11
    11、最后将面团轻轻地收口。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:12
    12
    12、烤箱预热后,上火180°,下火160°,烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖5分钟左右。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:13
    13
    一口咬下去,满是惊喜,阿哈哈。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:14
    14
    某人说,这饼干好丑! 恩~好吧,我争取下次做得好看点。
  • 酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤:15
    15
    好酥脆哦。
使用的厨具:电烤箱

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