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青椒肉丝面的做法

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这是我家老公超喜欢吃的面条,以前经常做给他当早饭吃,后来看着他被我养胖了,我也担心了,现在别说【青椒肉丝面】了,就连面条都不怎么做,面食嘛,就是吃下去好长肉,可偏偏那父女俩对面食可以用“酷爱”这俩字来形容,我有时故意不买面条,我老公也会自己跑去买回家,照他的话说,一天三顿吃面条都不嫌厌,没办法,人家亲自买回来的面条,再不做给他吃,这好像有点说不过去了!

食材明细

青椒肉丝面的做法步骤

  • 青椒肉丝面的做法步骤:1
    1
    将猪肉洗净后切成丝。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:2
    2
    青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:3
    3
    将切好的肉丝,加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:5
    5
    锅内放一大勺油,下葱姜爆香。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:6
    6
    再倒入肉丝。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:7
    7
    炒至变色后盛出。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:8
    8
    洗净锅,再放一大勺油,下青椒翻炒。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:9
    9
    变色后倒入炒好的肉丝,淋上适量的开水和一大勺酱油。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:10
    10
    撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:11
    11
    快速翻炒均匀就可关火了。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:12
    12
    在炒青椒肉丝的同时,就可以煮面条了。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:13
    13
    面条煮好后捞出。
  • 青椒肉丝面的做法步骤:14
    14
    浇上炒好的青椒肉丝,一碗香喷喷的面就OK啦。

小窍门

1、拌面条吃的菜只要多,味要重。

2、面条不要煮的太烂,个人觉得断生即可。

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