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雪菜豆腐的做法

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雪菜,又叫雪里蕻,营养价值很高。有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。

食材明细

雪菜豆腐的做法步骤

  • 雪菜豆腐的做法步骤:1
    1
    北豆腐半块。
  • 雪菜豆腐的做法步骤:2
    2
    雪菜洗净切碎。
  • 雪菜豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐在菜板上用刀碾碎备用。
  • 雪菜豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中放油,油热下入泡椒稍煸炒。
  • 雪菜豆腐的做法步骤:5
    5
    放入切碎的雪菜煸炒。
  • 雪菜豆腐的做法步骤:6
    6
    下入碾碎的豆腐。
  • 雪菜豆腐的做法步骤:7
    7
    煸炒至豆腐发黄。
  • 雪菜豆腐的做法步骤:8
    8
    加入一点水,继续煸炒,烧至汤汁烧干即可。

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