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酸菜猪蹄煲的做法

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食材明细

  • 猪蹄 适量
  • 酸菜 适量
  • 葱姜 适量
  • 八角 适量
  • 香葱末 适量

酸菜猪蹄煲的做法步骤

  • 酸菜猪蹄煲的做法步骤:1
    1
    材料:猪蹄、酸菜、辣椒段
    调味:葱姜、八角、香葱末
  • 酸菜猪蹄煲的做法步骤:2
    2
    将猪蹄下入沸水中焯烫,捞出用冷水过凉。
  • 酸菜猪蹄煲的做法步骤:3
    3
    酸菜洗净浸泡半小时,葱、姜、蒜切片。
  • 酸菜猪蹄煲的做法步骤:4
    4
    锅置火上油烧热,爆香葱、姜、蒜片、八角、辣椒段。
  • 酸菜猪蹄煲的做法步骤:5
    5
    倒入酸菜煸炒一下,放入五香粉兑水。
  • 酸菜猪蹄煲的做法步骤:6
    6
    转至烧锅内,水快淹没猪蹄就好。
  • 酸菜猪蹄煲的做法步骤:7
    7
    转小火炖至1.5小时调入盐,再煲0.5小时,出锅前调入鸡精提味即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅

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