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韭菜鸡蛋煎饼的做法

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最近总看到美食天下的朋友们上传自己做的各式各样的饼,看得我心里痒痒~嘴也馋了!想吃~还是自己动手吧,呵呵~刚好家里有新鲜韭菜派上用场啦,这次用不一样的方法做这款传统的——韭菜鸡蛋煎饼~

食材明细

韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤:1
    1
    面粉加入盆中,到热水,和成面团备用。
  • 韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤:2
    2
    洗好的韭菜切成碎末,和虾皮一起倒入鸡蛋中,撒入盐和鸡精,搅拌均匀。
  • 韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤:3
    3
    将面团分成四等分(两张饼的用量)。
  • 韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤:4
    4
    将其中两个均匀擀成薄饼。
  • 韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤:5
    5
    找一个略微有点深度的圆盘,将一个薄饼放入。
  • 韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤:6
    6
    将一半的馅料倒入饼中央。
  • 韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤:7
    7
    把擀好的另一个薄饼平整得盖在上面,沿边缘捏好,免得露馅哦~
  • 韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤:8
    8
    平底锅中倒入少许油,6成热时,放入饼坯。
  • 韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤:9
    9
    中火煎至一面上色,翻个煎另一面,当饼有鼓起现象,且两面都均匀上色时即熟。
  • 韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤:10
    10
    切好装入盘中,就可以吃啦~
使用的厨具:不粘锅、平底锅

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