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香肠芝士面包的做法

  5张图片

一直以来看大家做面包做的很好。尤其是看大家做的面包组织部给人的感觉很松软和嫩嫩的。
做面包对我来说最怕的是揉面团,有些面包食谱真的不是很好揉哦!面团揉的粘粘湿湿的,而且面团很沾手呢!看别人做的时候好像很容易呢!

这个面包我是早前做的。那时候朋友知道我做面包老是失败就叫我把高粉改用面包粉做面包。我说看看如何也忘了这件事情。有一天朋友既然带一包面包粉给我叫我试试。我也不想辜负朋友的一番好意。就做了这个迷你香肠芝士面包。这个面包比早前做的有进步哦!第一天吃的口感是软,可是到了第二天就有点硬了。我不会放弃的。我会再接再厉!!希望有一天我的面包有出头天
有谁能告诉我就是不知道为什么我烤得面包表面很快黑。我已经把温度调低了,时间也调整过。还是很快黑就像我这款面包那样

食材明细

  • 面包粉 250g
  • 酵母 7g
  • 小香肠 8个
  • 芝士片 4片
  • 1tsp
  • 40g
  • 奶粉 10g
  • 160g
  • 牛油 50g

香肠芝士面包的做法步骤

  • 香肠芝士面包的做法步骤:1
    1
    除奶油外的所有材料。
  • 香肠芝士面包的做法步骤:2
    2
    后油法揉至扩展阶段。
  • 香肠芝士面包的做法步骤:3
    3
    进行基础发酵至两倍大,约需1小时。
  • 香肠芝士面包的做法步骤:4
    4
    发酵结束后。
  • 香肠芝士面包的做法步骤:5
    5
    取出面团 重新搓揉面团排气。
  • 香肠芝士面包的做法步骤:6
    6
    分割成8份,滚圆,室温静置松弛15分钟。
  • 香肠芝士面包的做法步骤:7
    7
    松弛结束后,取一小面团,用擀面杖擀成椭圆形。
  • 香肠芝士面包的做法步骤:8
    8
    按下图做法,将芝士片切半放入再将香肠对半切放入整形。
  • 香肠芝士面包的做法步骤:9
    9
    整形好的面团一一放在烤盘上, 最后发酵45分钟。
  • 香肠芝士面包的做法步骤:10
    10
    刷上蛋液,洒上芝麻在面团上,预热烤箱170度,烤20分钟或表面呈金黄色即可。
    (刷蛋液和芝麻这一部分我忘了拍照片)。
  • 香肠芝士面包的做法步骤:11
    11
    成品图...还可以吧。
使用的厨具:电烤箱

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