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蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法

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有烤鸡翅的味道,很香,然后我放了黑胡椒粉,很不错的.如果一次没吃玩,也可以把它夹在面包中,放点沙拉酱当早餐也不错的.....

食材明细

蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤

  • 蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤:2
    2
    鸡翅洗净以后冷水下锅,放入几片姜片和一粒大料,1汤匙料酒,煮开锅后捞出。用冷水冲洗干净,备用。
  • 蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤:3
    3
    煮熟的鸡翅放在菜板上,用小刀给鸡翅跟脱骨.(虽然已经煮过了,但是并是不全熟的)。
  • 蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤:4
    4
    洋葱切片,备用。
  • 蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤:5
    5
    一块姜,拍碎切块,备用。
  • 蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤:6
    6
    取一个小碗,放入4汤匙料酒,3汤匙蚝油,1汤匙甜面酱,拌匀。
  • 蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤:7
    7
    脱骨后的鸡翅根放入盆里,放入洋葱,姜.和调好的调料汁。然后倒入适量的黑胡椒粉和多半碗的清水,拌匀。(让调料汁没过鸡翅跟就可以了,所以水的多少自己掌握。)然后腌制3-4小时(时间越长越入味),腌制的过程中要适当的搅拌一下。
  • 蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤:8
    8
    4个小时过去了,腌制好的鸡翅。
  • 蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤:9
    9
    起一个煎锅,倒少许的油,然后放入鸡翅(最好是先煎带皮的一面,这样可以把多余的油煎出来)。
  • 蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤:10
    10
    煎至两面金黄就可以了。
  • 蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤:11
    11
    都煎好了以后,起蒸锅,把煎好的鸡翅装入盘中上蒸锅,冷水开蒸,开锅以后蒸15分钟就可以了。
  • 蒸鸡翅跟--有烤的味道的做法步骤:12
    12
    最后成功的.....香香啊

小窍门

煮鸡翅的时候要冷水下锅煮

如果腌制鸡翅的时候觉得颜色浅,可以稍微到一点老抽,这样颜色就好看了.

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