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白菜鱼丸汤的做法

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食材明细

白菜鱼丸汤的做法步骤

  • 白菜鱼丸汤的做法步骤:1
    1
    鱼沿脊背片开。
  • 白菜鱼丸汤的做法步骤:2
    2
    顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。
    刮好一面后,另一面用同样的方法取出鱼肉。
  • 白菜鱼丸汤的做法步骤:3
    3
    取出的鱼肉。
  • 白菜鱼丸汤的做法步骤:4
    4
    剩下的鱼骨剁好。
  • 白菜鱼丸汤的做法步骤:5
    5
    锅里烧水,把鱼骨一起下锅熬汤。
  • 白菜鱼丸汤的做法步骤:6
    6
    鱼肉加蛋清一个,生粉,盐和少量的凉水一起用料理机打成鱼茸。
  • 白菜鱼丸汤的做法步骤:7
    7
    汤熬好后,
    取出鱼骨,捞去鱼沫。
  • 白菜鱼丸汤的做法步骤:8
    8
    鱼肉用手挤成丸,下锅煮开。
  • 白菜鱼丸汤的做法步骤:9
    9
    白菜洗净切好,倒入锅里一起煮至软烂,加盐胡椒粉调味后出锅。

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