客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
换心辣椒的做法

  1张图片

早上吃面条时,我喜欢做一些换心辣椒。特香。。。。

食材明细

换心辣椒的做法步骤

  • 换心辣椒的做法步骤:1
    1
    猪肉切末,加入胡椒粉,生粉,老抽,盐,几滴香油,味精腌制5分钟制成馅。
  • 换心辣椒的做法步骤:2
    2
    辣椒洗干净,去蒂从头部切开,把里面的辣椒心和籽去掉。均匀塞上肉馅。
  • 换心辣椒的做法步骤:3
    3
    3、有两种吃法:1)锅内放油,加入盐,烧七成热把装好馅的辣椒放油里炸至皮酥软就可以捞出装盘吃了,2)辣椒去心籽后下油锅炸30秒取出沥油,把腌好的肉馅均匀塞入辣椒内,不能放得太多,一定得放均匀。放蒸笼隔水蒸2分钟摆盘就可以了。
  • 换心辣椒的做法步骤:4
    4
    喜欢吃辣椒的朋友试着这样吃一下吧,很够味咯。

小窍门

如果是蒸着吃的话,最重要的技巧有2点:1)是下油锅翻炒的时间要掌握好,油锅内翻炒至辣椒全身粘油,颜色变深就行了,2)蒸的时间要等蒸气冒上来后再放辣椒蒸2分钟就可以了,太久了辣椒蒸的肉都化了,只剩一层皮就不好吃了,看起来颜色也不漂亮了。
使用的厨具:蒸锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类