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海带豆干炖烤鸭的做法

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自从有了新汤锅后,做汤都在这锅里了,呵呵,现在它成了我的得力助手了,我好喜欢这锅哟!

食材明细

海带豆干炖烤鸭的做法步骤

  • 海带豆干炖烤鸭的做法步骤:1
    1
    将烤鸭切成块。
  • 海带豆干炖烤鸭的做法步骤:2
    2
    豆干冲洗后切成大片。
  • 海带豆干炖烤鸭的做法步骤:3
    3
    把海带洗净泥沙,用温水浸泡。
  • 海带豆干炖烤鸭的做法步骤:4
    4
    泡好后切成长条,打成海带结。
  • 海带豆干炖烤鸭的做法步骤:5
    5
    把烤鸭块放进汤锅中,下葱姜。
  • 海带豆干炖烤鸭的做法步骤:6
    6
    放入适量开水。
  • 海带豆干炖烤鸭的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖烧沸,再用小火炖40分钟左右。
  • 海带豆干炖烤鸭的做法步骤:8
    8
    下豆干和海带结。
  • 海带豆干炖烤鸭的做法步骤:9
    9
    再次盖上锅盖炖20分钟。
  • 海带豆干炖烤鸭的做法步骤:10
    10
    加两小勺盐。
  • 海带豆干炖烤鸭的做法步骤:11
    11
    再加一小勺鸡精调味即可。

小窍门

1、烤鸭本来就很肥,所以炖汤不需要再另外放油了。

2、炖的时间掌握好,鸭肉炖的时间长容易散掉。

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