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迷你版山东大包子的做法

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山东大包子,人说吃一个就很满足,可惜我在下剂子的时候不舍得,结果做出来的包子还是比较小的。我的山东包子大概要吃5个才满足。

食材明细

迷你版山东大包子的做法步骤

  • 迷你版山东大包子的做法步骤:1
    1
    在面盆里面放入一斤半高筋面粉。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:2
    2
    准备好35度左右的温水和一小勺酵母,调匀。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:3
    3
    准备好一小勺绵白糖。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:4
    4
    把调好的酵母水和绵白糖放入面盆里面,用筷子打成麦穗状。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:6
    6
    取蒸锅,放入适量的水,放在煤气灶上烧到手放上去感觉不烫手即可。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:7
    7
    将揉好的面团放入适合的盆里面,放入蒸锅内,盖上盖子大概1个小时。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:8
    8
    一个小时后面团就发成了两倍大了。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:9
    9
    炒锅里面放适量油。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:10
    10
    准备好卤好的、切成指甲大小的五花肉。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:11
    11
    准备好黄豆酱(本来说是山东大酱,其实我都不知道山东大酱是什么,我们这边也没有看到有卖)。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:12
    12
    在炒锅里面先放入黄豆酱翻炒,再放入五花肉翻炒。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:13
    13
    把炒好的五花肉放入大碗内,再放入水发木耳和大葱(洋葱更好)。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:14
    14
    把所有的东西搅拌均匀。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:15
    15
    按照平时包包子的方法包好包子。
  • 迷你版山东大包子的做法步骤:16
    16
    上蒸锅蒸15分钟左右即可。
使用的厨具:蒸锅

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