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腊味煲仔饭(电饭煲版)的做法

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一个人在家吃饭的时候,还要费时费力的炒菜烧饭么?最喜欢的就是一锅出的美味,焖米饭的时候同时菜也好了,米饭熟了就可以直接吃,有肉有菜,香喷喷的腊味煲仔饭味道简直太赞啦~~~!

食材明细

腊味煲仔饭(电饭煲版)的做法步骤

  • 腊味煲仔饭(电饭煲版)的做法步骤:1
    1
    先将米淘净,加清水,米和水的比例为1:1,加入少许油拌匀,电饭煲开始焖饭。
  • 腊味煲仔饭(电饭煲版)的做法步骤:2
    2
    将香菇、腊肠切片,青椒切丝备用,待米饭开始收汁时,拌入米饭中,继续焖。
  • 腊味煲仔饭(电饭煲版)的做法步骤:3
    3
    准备一个小碗,将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。
  • 腊味煲仔饭(电饭煲版)的做法步骤:4
    4
    另起一锅,放少许清水,一小撮儿食盐,将青菜焯熟,捞出备用。
  • 腊味煲仔饭(电饭煲版)的做法步骤:5
    5
    待电饭煲煮饭键弹起,进入保温状态,将调好的碗汁倒入锅中与米饭拌匀。
  • 腊味煲仔饭(电饭煲版)的做法步骤:6
    6
    盛出焖熟的米饭,搭配上焯好的青菜,即可开始享用。

小窍门

1)香肠一定要等到水分都收到米饭中后才能放入锅中,否则就会失去咬劲,没有香味了。

2)调味的碗汁儿可以根据自己的喜好随意搭配,只是酱油和糖必不可少,蚝油和鱼露都是提鲜的,实在没有,也不影响成品的美观。

3)青菜不能放锅里一起煮,否则时间长了,不但营养流失严重,口感也不好。

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