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果酱肉松戚风卷的做法

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按照飞雪无霜的方子。

食材明细

果酱肉松戚风卷的做法步骤

  • 1
    牛奶加入白糖15克溶化,加入色拉油加热,到60度的时候加入低粉和玉米淀粉关火搅拌好,再加入蛋黄搅拌好。
  • 2
    蛋白加入白糖35克打发。
  • 3
    分次加入蛋白搅拌(从上往下搅拌)。
  • 4
    搅拌均匀。
  • 5
    放入烤盘。
  • 6
    烤箱预热第二层160度35分钟。
  • 7
    抹上果酱肉松。
  • 8
    卷卷即可。
所属分类: 烘焙  

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