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醪糟汤圆的做法

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小的时候经常吃醪糟。只要家里来人了,或者跟奶奶去别人家,刚进门,都会起锅煮上一碗醪糟蛋。很是喜欢那种甜甜的味道。前段时间打电话回家,跟妈妈说起最近奶水不够宝宝吃了。妈妈说以前只要生孩子,都会提前做上一坛醪糟,月子里吃,奶水才会多。不过月子里感冒的人不能吃哈。
    醪糟也叫糯米酒。中医认为,糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。

食材明细

  • 糯米酒 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 汤圆 适量

醪糟汤圆的做法步骤

  • 醪糟汤圆的做法步骤:1
    1
    坐锅烧水,等锅里水开后下汤圆。
  • 醪糟汤圆的做法步骤:2
    2
    汤圆全浮起来,也就是熟了。
  • 醪糟汤圆的做法步骤:3
    3
    之下后米酒。
  • 醪糟汤圆的做法步骤:4
    4
    加少许白糖。
  • 醪糟汤圆的做法步骤:5
    5
    倒入鸡蛋液后关火。

小窍门

糯米酒不能久煮,久煮营养就全流失了。

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