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别样的香蕉吃法(狼羊棒)的做法

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别样香蕉吃法(狼羊棒)

食材明细

  • 香蕉 3根
  • 杏仁碎 60G
  • 65%的黑巧 80G

别样的香蕉吃法(狼羊棒)的做法步骤

  • 别样的香蕉吃法(狼羊棒)的做法步骤:1
    1
    杏仁碎先用放在烤盘里。
  • 别样的香蕉吃法(狼羊棒)的做法步骤:2
    2
    用预热功能150度中层烘烤三分钟左右,杏仁碎略显黄色就好了。
  • 别样的香蕉吃法(狼羊棒)的做法步骤:3
    3
    巧克力放在碗里,上面盖上保鲜膜。
  • 别样的香蕉吃法(狼羊棒)的做法步骤:4
    4
    放进微波炉,按高火微波键2分钟,对巧克力进行加热融化。
  • 别样的香蕉吃法(狼羊棒)的做法步骤:5
    5
    拿出巧克力,用小茶匙搅拌均匀。
  • 别样的香蕉吃法(狼羊棒)的做法步骤:6
    6
    这时用温度计检测温度,巧克力的温度在48度左右,是最佳的融化温度。
  • 别样的香蕉吃法(狼羊棒)的做法步骤:7
    7
    香蕉去皮,切去底部五分之一处。
  • 别样的香蕉吃法(狼羊棒)的做法步骤:8
    8
    把香蕉放到盛巧克力液的碗里滚一圈。
  • 别样的香蕉吃法(狼羊棒)的做法步骤:9
    9
    把沾满巧克力液的香蕉表面撒上杏仁碎即可。

小窍门

这里的巧克力融化时间根据巧克力的用量来决定。一般最好的溶解状态是液体里还有固体物,然后用还没溶解的巧克力来达到调温作用,烘烤杏仁碎时,要呆在烤箱旁边。已免烤糊了。
使用的厨具:其它、微波炉、电烤箱

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