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培根橄榄披萨(7寸)的做法

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在你生日之际,没有蛋糕只有披萨。在送上一声祝福时并抹去所有的记忆,我将带着自己的梦想远行,happy birthday~~

食材明细

  • 风车低粉 70G
  • 风车高粉 70G
  • 酵母 2G
  • 6大匙
  • 黄油 15G
  • 番茄 3瓣
  • 洋葱 半个
  • 安佳黄油 10G
  • 培根 100G
  • 青椒 60G
  • 罐头蘑菇 3个
  • 黑橄榄 3个
  • 马苏里拉奶酪 100G
  • 10G
  • 白糖 10G
  • 番茄沙司 2大匙
  • 10G
  • 黑胡椒粉 1/4小匙
  • 披萨草 1小匙

培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤

  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:1
    1
    先把面粉混合除了酵母和黄油后放,其他揉成团后浸泡一个小时。在浸泡过后的面团里加入酵母,揉成稍具光滑的面团时加入黄油。继续揉至面团扩展阶段。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:2
    2
    把揉好的面团进行基础发酵至2.5倍大。拿出面团压扁排气,揉成圆形松弛30分钟。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:3
    3
    用擀面棍把面团擀成和披散盘一样大小的圆型面坯,移至披萨盘中。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:4
    4
    用叉子叉一些孔。防止面皮往上鼓起。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:5
    5
    把洋葱和蒜头切碎备用(最好剁碎)。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:6
    6
    叉子插入番茄的根蒂,用煤气灶火稍微烘烤一会,去掉番茄皮,番茄切成小丁(最好也剁成碎)。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:7
    7
    去掉番茄皮,番茄切成小丁(最好也剁成碎)。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:8
    8
    烧热锅后放入黄油。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:9
    9
    放入洋葱和蒜末。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:10
    10
    煸炒出香味后加入糖,盐,黑胡椒粉。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:11
    11
    加入番茄沙司。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:12
    12
    加入披萨草和水。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:13
    13
    炒煮至浓稠离火。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:14
    14
    盛出备用。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:15
    15
    培根切成小片状,黑橄榄切成小圈圈,蘑菇切成片,青椒切成丝。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:16
    16
    把发好的饼皮依法擀好移至披萨盘,整形并刺洞,烤箱预热200度,中加层烘烤5分钟。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:17
    17
    拿出烘烤后的饼皮在上面涂上披萨酱汁,边缘不涂,撒上一部分奶酪。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:18
    18
    培根切成小片状,黑橄榄切成小圈圈,蘑菇切成片,青椒切成丝,都一一排在饼皮上面。
  • 培根橄榄披萨(7寸)的做法步骤:19
    19
    放入烤箱第三层烘烤15分钟。放入烤箱第三层烘烤15分钟。

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