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肉糜粉丝的做法

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第一次做,感觉还是挺好吃的。呵呵,所以,放到这里和大家分享!

食材明细

肉糜粉丝的做法步骤

  • 1
    先用温水将粉丝泡软,捞出备用。
  • 2
    将油(稍稍多些)烧热,放入京葱、干辣椒,炒出香味。
  • 3
    放入肉糜,点少许料酒。将肉糜炒至断生。
  • 4
    放入香菇,翻炒片刻。点少许生抽,整体上色。
  • 5
    将粉丝放入锅中,加少许盐,一直翻炒约2-3分钟,中间可适量加少许纯净水(防止粘锅)但不可一次加入过多,这样粉丝会炒的没有嚼劲。
  • 6
    可以出锅品尝了(本人不建议另外加入味精,因为生抽里大多含有味精的,另外味精吃多了也不好)。

小窍门

1、粉丝选材很重要(我选的是绿豆粉),否则炒出来的会哝哝的不好吃。

2、炒粉丝时加水一定要少量多次,这样炒出的粉丝才好吃。

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