客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
不用饺子皮的水晶饺的做法

  1张图片

广东名点--水晶饺,皮白如雪,薄如纸, 内陷隐约可见.由于外形美观,味道鲜美爽滑,深受众多食客赞誉。在家做出美味的内馅并不难,但要做出晶莹剔透的外皮,却不是一件容易的事。但是我们可以用另一种特别的材料,特别的方法,一样可以做出皮薄如水晶的饺子。把原本是一件高难度的事变成一件低难度的趣事。不信?往下看就知道了

食材明细

不用饺子皮的水晶饺的做法步骤

  • 不用饺子皮的水晶饺的做法步骤:1
    1
    白萝卜切下最粗的一截,然后从中间切开,用瓜刨削成薄片,切掉边角成四方形备用。
  • 不用饺子皮的水晶饺的做法步骤:2
    2
    萝卜片放盐腌几分钟,变软后用水冲洗去掉咸味。
  • 不用饺子皮的水晶饺的做法步骤:3
    3
    猪肉剁成末,加盐,酱油,胡椒粉,生粉拌匀后加入胡萝卜粒腌10分钟。
  • 不用饺子皮的水晶饺的做法步骤:4
    4
    取一萝卜片滤干水分,在朝上的一面拍上干的生粉,然后在中间放上肉馅。
  • 不用饺子皮的水晶饺的做法步骤:5
    5
    对角把四边捏起来,摆放在碟子上。
  • 不用饺子皮的水晶饺的做法步骤:6
    6
    大火把水烧开后,放进萝卜饺蒸10分钟,淋上薄芡,洒上葱花装饰。

小窍门

1)萝卜用盐腌过后,记得冲水,不然很咸。

        2)肉馅加了胡萝卜粒使颜色更好看,可改成其他材料。

        3)蒸好的饺子如果少部分边没粘全,趁热用筷子轻轻夹一下就行。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类