萝卜糕

标签: 冬季菜谱  秋季菜谱  小吃  kiss战女 kiss战女 发表于2010-11-13 19:12
萝卜糕的做法
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食材明细

  • 洋葱 适量
  • 广式腊肠 适量
  • 红洋葱 适量
  • 香菇 适量
  • 虾皮 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 适量
  • 蚝油 1勺

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  • 萝卜糕的做法第1步
    1.  材料:白萝卜、粘米粉、洋葱、广式腊肠、红洋葱、香菇、虾皮、香葱 调味:胡椒粉少许、盐适量、蚝油1勺 工具:6寸蛋糕模、厨房用锡纸
  • 萝卜糕的做法第2步
    2.  白萝卜擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份;萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。
  • 萝卜糕的做法第3步
    3.  腊肠切碎丁,虾皮泡水攥干水分;香菇洗净去蒂切薄片,香葱切碎末,洋葱切薄片。
  • 萝卜糕的做法第4步
    4.  锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。
  • 萝卜糕的做法第5步
    5.  另将腊肠、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味,倒入萝卜丝、洋葱丝。
  • 萝卜糕的做法第6步
    6.  调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。
  • 萝卜糕的做法第7步
    7.  将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中,慢慢搅拌至米浆凝固。
  • 萝卜糕的做法第8步
    8.  用锡纸将蛋糕模包裹一下,倒入混合好的原料,盖保鲜膜压实。
  • 萝卜糕的做法第9步
    9.  盖上锡纸,锅内烧开水,上屉蒸1小时即可取出。
  • 萝卜糕的做法第10步
    10.  出锅取下模具,晾凉切片。
  • 萝卜糕的做法第11步
    11.  放平底锅加少许油,煎至两面金黄即可。
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    http://home.meishichina.com/recipe-11903.html
    萝卜糕

    kiss战女的原创菜谱,原料:白萝卜、粘米粉、洋葱、广式腊肠、红洋葱、香菇、虾皮、香葱、胡椒粉、盐、蚝油。

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    • 只看不做的懒人
      1#   回复 只看不做的懒人 2014-05-10 15:15
      正在蒸了,不知道能否成功
    • 玥玥在跳舞
      2#   回复 玥玥在跳舞 2014-03-24 16:35
      粘米粉是什么啊,是糯米粉么
    • f-lame
      3#   回复 f-lame 2014-01-30 19:44
      美味365: 广东人不叫萝卜糕,叫菜头果(潮汕音)
      瞎扯
    • 言-西西
      4#   回复 言-西西 2014-01-05 14:32
      美味365: 广东人不叫萝卜糕,叫菜头果(潮汕音)
      叫萝卜板(客家)
    • 尹传华
      5#   回复 尹传华 2013-12-28 21:50
    • 尹传华
      6#   回复 尹传华 2013-12-28 21:49
      南方真好,有这么多小吃。
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