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铁板蒜香骨的做法

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食材明细

铁板蒜香骨的做法步骤

  • 铁板蒜香骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净斩块用清水浸泡2小时,中间换1-2次水。
  • 铁板蒜香骨的做法步骤:2
    2
    蒜切碎。
  • 铁板蒜香骨的做法步骤:3
    3
    泡好的排骨控干水加蒜末,胡椒粉,料酒,盐。
  • 铁板蒜香骨的做法步骤:4
    4
    拌好后放冰箱腌制24个小时。
  • 铁板蒜香骨的做法步骤:5
    5
    洋葱切丝,葱切葱花。
  • 铁板蒜香骨的做法步骤:6
    6
    备一张锡纸,将洋葱铺在下层,排骨放在上层,淋上酱油然后包起来。
  • 铁板蒜香骨的做法步骤:7
    7
    铁板上刷层薄油,在煤气炉上烧热。
  • 铁板蒜香骨的做法步骤:8
    8
    将包好的排骨放上去。
  • 铁板蒜香骨的做法步骤:9
    9
    盖上盖子。
  • 铁板蒜香骨的做法步骤:10
    10
    保持中小火8分钟后将锡纸小心打开,将排骨翻面后再包好。
  • 铁板蒜香骨的做法步骤:11
    11
    继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。
  • 铁板蒜香骨的做法步骤:12
    12
    洒上葱花即可。

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