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醋溜肉丝炒三样的做法

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这道菜的灵感来源于传统的炒合菜,呵呵~大概缺少了韭菜,称其为炒合菜又不够地道,就给它定义了新的名字——醋溜肉丝炒三样!至于是哪三样,看图便知晓其内容咯

食材明细

醋溜肉丝炒三样的做法步骤

  • 醋溜肉丝炒三样的做法步骤:1
    1
    芹菜、绿豆芽摘洗干净、切段,过水淖一下。宽粉条提前煮好(约5分钟)。
  • 醋溜肉丝炒三样的做法步骤:2
    2
    猪肉切丝、裹淀粉。葱姜蒜、尖椒切碎。
  • 醋溜肉丝炒三样的做法步骤:3
    3
    炒锅中倒入少许油,油热下入葱姜蒜、尖椒爆香。
  • 醋溜肉丝炒三样的做法步骤:4
    4
    下入肉丝,倒生抽、料酒,翻炒。
  • 醋溜肉丝炒三样的做法步骤:5
    5
    倒入豆芽翻炒。
  • 醋溜肉丝炒三样的做法步骤:6
    6
    放入芹菜翻炒。
  • 醋溜肉丝炒三样的做法步骤:7
    7
    将煮好的宽粉条倒入锅中,一同翻炒片刻。
  • 醋溜肉丝炒三样的做法步骤:8
    8
    临出锅前,倒入适量的醋、盐和鸡精调味即可。
  • 醋溜肉丝炒三样的做法步骤:9
    9
    酸中带点辣~爽脆可口的肉丝炒三样,尝尝看吧。

小窍门

温馨提示:晚一点加醋,可以更好的保持菜品的色泽哦!
使用的厨具:炒锅

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