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焖伊面的做法

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食材明细

  • 伊面 适量
  • 香肠 适量
  • 肉片 适量
  • 适量
  • 大椒 适量

焖伊面的做法步骤

  • 焖伊面的做法步骤:1
    1
    肉片用酱油蚝油腌制后多加芡粉抓匀,以免面煮久了肉质变老。
  • 焖伊面的做法步骤:2
    2
    烧热锅下油,炒肉片和香肠。
  • 焖伊面的做法步骤:3
    3
    变色后盛起备用。
  • 焖伊面的做法步骤:4
    4
    锅内注入水,煮沸加入炒好的肉片。
  • 焖伊面的做法步骤:5
    5
    煮大约5分钟。
  • 焖伊面的做法步骤:6
    6
    把伊面也加入肉汤里煮。
  • 焖伊面的做法步骤:7
    7
    放适量的老抽,颜色要比平常做菜稍微重一点,咸一点。
  • 焖伊面的做法步骤:8
    8
    加入切好的白菜。
  • 焖伊面的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟要不断铲锅底防止烧糊,再盖上盖子焖至面熟。
  • 焖伊面的做法步骤:10
    10
    面全部焖熟后,再拌点香油和大辣椒即可。
  • 焖伊面的做法步骤:11
    11
    成品图...热乎乎的伊面。
使用的厨具:焖烧锅

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