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几何寿司的做法

  4张图片

按照方子做了寿司蛋,香甜口味,怕适应不了,改成了原味蛋皮,讲究口味正宗的亲们可以费些功夫做寿司蛋。

食材明细

  • 寿司饭 适量
  • 厚蛋皮 适量
  • 虾卵 适量
  • 海苔 适量

几何寿司的做法步骤

  • 几何寿司的做法步骤:1
    1
    将蒸好的米饭加入寿司醋,搅拌均匀,制成寿司饭
  • 几何寿司的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋搅拌均匀,摊成厚蛋皮,半凝固时叠起
  • 几何寿司的做法步骤:3
    3
    准备好寿司饭、蛋皮、寿司海苔和虾卵
  • 几何寿司的做法步骤:4
    4
    两大张海苔折起来,撕成四份,取三小张,先将其中一张均匀铺上寿司饭,撒上虾卵后卷起
  • 几何寿司的做法步骤:5
    5
    放到另一张铺好寿司饭和虾卵的海苔上,一并卷起
  • 几何寿司的做法步骤:6
    6
    卷好的寿司卷纵向切开后再从中间纵向切开,切成四条,将4条寿司背对背中间夹切成方形的厚蛋皮
  • 几何寿司的做法步骤:7
    7
    用剩下的海苔卷起来,呈方形
  • 几何寿司的做法步骤:8
    8
    切开即可

小窍门

1、第一个卷铺的寿司饭薄些

2、海苔的边缘尽量留出空间,以免太满将寿司饭都挤出来

3、切的时候用快刀蘸下凉开水,会切得整齐美观

4、再次说明做法,将卷好的卷儿纵向平均剖成四条,背对背夹蛋皮后用海苔裹成方形。
使用的厨具:平底锅
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