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【自制蛋黄沙拉酱】的做法

  3张图片

自己做的沙拉酱,手动打蛋器搅拌,我觉得比超市里买的好吃多了~~

食材明细

【自制蛋黄沙拉酱】的做法步骤

  • 【自制蛋黄沙拉酱】的做法步骤:1
    1
    配料:蛋黄1个,植物油225克,白醋25克,糖粉25克
  • 【自制蛋黄沙拉酱】的做法步骤:2
    2
    蛋黄打入碗里,加糖粉,用打蛋器打发。
  • 【自制蛋黄沙拉酱】的做法步骤:3
    3
    此时,加入少许的油,并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合。
  • 【自制蛋黄沙拉酱】的做法步骤:4
    4
    继续少量的加入油,不停的打发至融合。
  • 【自制蛋黄沙拉酱】的做法步骤:5
    5
    当蛋黄糊变的浓稠,难打的时候加少量的白醋(我分了3次加完所有白醋)
  • 【自制蛋黄沙拉酱】的做法步骤:6
    6
    加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些。这个时候,我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。
  • 【自制蛋黄沙拉酱】的做法步骤:7
    7
    当酱变得比较浓的时候,又添加一点白醋。
  • 【自制蛋黄沙拉酱】的做法步骤:8
    8
    重复这个过程,直到油和醋都添加完。

小窍门

很好玩的过程,味道也很好,值得尝试
使用的厨具:打蛋器

饮食健康

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