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卤牛肉的做法

  1张图片

由于厨房灯光不够,就没拍照片,只能文字表述了
1 卤牛肉....买的是李XX那个牌子的卤水汁,上头说200ML的汁兑400ML的水,我第一次卤没经验,结果,那牛肉卤出来好咸!放在汤里跟米线煮再配上薄荷倒是非常的不错,吃的只剩下这么点了---看图
2 牛腱子的膜要撕掉,好难撕的说,在这求方法
3 大火开了之后转小火慢慢卤上一个小时,我就出锅了

食材明细

卤牛肉的做法步骤

  • 1
    将牛肉洗净,撕膜。
  • 2
    李XX卤水汁上场,200ML的汁兑400ML的水,我觉得可以再多一点
    放进锅里煮开,大火开后加入牛肉
    文火一小时,出锅。
  • 3
    卤好后,切块切段随便,我切的段....不过很有嚼头。
  • 4
    据说放的时间越久卤的越入味,我的是比较咸了...不敢留太久,菜鸟果然是菜鸟,见笑。

小窍门

不要撕的太干净....我完美主义又是菜鸟,所以那牛筋差点被撕没了...囧

卤牛肉的其他做法

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