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薯条的做法

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有天跟朋友讨论起KFC的薯条来,朋友说大薯那么点点还那么贵,如果会做还不如自己来呢。我想想也是啊,虽然通胀还没在我这里有明显反应,比较孤家寡人的不知道柴米油盐的贵啊....干笑,但自己尝试下也未尝不可啊,说做就做!

食材明细

薯条的做法步骤

  • 1
    去菜市买几个大点的土豆,我当时买的个头好大,一个都有一斤多。
    回家洗净去皮
    切成条状,最好粗细均匀,放水里虑下淀粉。
  • 2
    然后开火,土豆上锅煮,大概两三分钟,看到土豆颜色开始变透明那种感觉,就可以了,过头土豆就要断了。
  • 3
    煮好后放置在漏篮里控干水分,一定要干,之前有看过其他做过薯条的MM们说,水分不干上锅炸的时候油花四溅,我算是体会了,还好有准备,赶紧一锅盖挡住。
  • 4
    控干后的薯条放冰箱速冻,想吃的时候就拿出来炸。
    慢慢炸,我开大火,(心急啊...)炸到开始有点金黄后转小火,逐个翻下保证每个都差不多硬就可以出锅了,得图就是,忽视那只爪吧。

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