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老鸭炖茶树菇的做法

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【茶树菇的营养】

  茶树菇,又名茶新菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
【老鸭的营养】
  营养专家推荐:大暑老鸭胜补药、

小贴士:一是不应多食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后产生的苯并芘物质有致癌作用。二是感冒患者不宜食用,因为鸭肉可使感冒难愈。

食材明细

  • 老鸭 半只
  • 干茶树菇 40G
  • 葱花 少许
  • 姜片 5片
  • 适量
  • 鸡粉 适量

老鸭炖茶树菇的做法步骤

  • 老鸭炖茶树菇的做法步骤:1
    1
    将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮2分钟。
  • 老鸭炖茶树菇的做法步骤:2
    2
    待表面变色后捞出;沥干备用。
  • 老鸭炖茶树菇的做法步骤:3
    3
    干茶树菇剪去根部,清水洗净后泡1小时,倒掉泡过水的水沥干。
  • 老鸭炖茶树菇的做法步骤:4
    4
    倒入砂锅中,一次补入足够量的清水,放入鸭块,姜块,盖上盖炖3小时。
  • 老鸭炖茶树菇的做法步骤:5
    5
    食用前添加少许盐调味撒上葱花即可。

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