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酱炒扁豆蛋的做法

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食材明细

  • 扁豆 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 青杭椒 3个
  • 3瓣
  • 洋葱 少许
  • 郫县豆瓣 1茶匙
  • 2茶匙
  • 少许
  • 胡椒 少许

酱炒扁豆蛋的做法步骤

  • 酱炒扁豆蛋的做法步骤:1
    1
    扁豆洗净撕小块,杭椒洗净切粒,蒜拍破 ,洋葱切粒。
  • 酱炒扁豆蛋的做法步骤:2
    2
    扁豆入开水中焯至八分熟。
  • 酱炒扁豆蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加点盐搅匀,入油锅滑散。
  • 酱炒扁豆蛋的做法步骤:4
    4
    锅中余油爆香蒜、葱,加入杭椒翻炒;倒入扁豆。
  • 酱炒扁豆蛋的做法步骤:5
    5
    锅中菜翻炒均匀,倒入鸡蛋炒匀。
  • 酱炒扁豆蛋的做法步骤:6
    6
    加郫县豆瓣,加一小汤勺水,翻炒均匀即可。

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