客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 产妇  
毛豆炒丝瓜的做法

  1张图片

毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是夏季人们喜食的蔬菜。它所含的脂肪中胆固醇较少,具有降低胆固醇的作用。

   毛豆中的钾含量很高,每百克含478毫克。夏天出汗多,汗液会带走一定数量的钾,而钾流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆,可以补充钾,缓解倦怠。

   丝瓜味甘、性凉,具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效。

    丝瓜与毛豆搭配,清热除痰,防止便秘、口臭和全身骨痛。

食材明细

  • 毛豆 100克
  • 丝瓜 一根
  • 寸金肠 4个
  • 一块
  • 2瓣
  • 1茶匙
  • 少许
  • 胡椒 少许
  • 淀粉 少许

毛豆炒丝瓜的做法步骤

  • 毛豆炒丝瓜的做法步骤:1
    1
    毛豆剥米、洗净,丝瓜去皮、洗净切滚刀块,寸金肠切斜片,姜切片 蒜拍破。
  • 毛豆炒丝瓜的做法步骤:2
    2
    毛豆入开水焯至八分熟。
  • 毛豆炒丝瓜的做法步骤:3
    3
    锅烧热,加1茶匙油,爆香蒜瓣,下丝瓜煸炒。
  • 毛豆炒丝瓜的做法步骤:4
    4
    倒入豆米,加少许盐、胡椒煸炒。
  • 毛豆炒丝瓜的做法步骤:5
    5
    加入寸金肠,炒匀、加点水略煮一会。
  • 毛豆炒丝瓜的做法步骤:6
    6
    调味、勾薄芡,盛起。

小窍门

1、丝瓜不宜生吃。

2、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类