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毛豆三丁的做法

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毛豆中的钾含量很高,每百克含478克钾。夏天出多,汗液会带走一定数量的钾,而汗流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆,可以补充钾,缓解倦怠。

  毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂动
脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

食材明细

  • 毛豆米 100克
  • 水发香菇 6朵
  • 五香干 2块
  • 香肚 半个
  • 青、红椒洋葱 少许
  • 姜 蒜 3瓣
  • 姜蒜 3瓣
  • 1茶匙
  • 少许
  • 胡椒 少许

毛豆三丁的做法步骤

  • 毛豆三丁的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 毛豆三丁的做法步骤:2
    2
    毛豆洗净,五香干、香菇、香肚均切丁,蒜拍破,姜切末。
  • 毛豆三丁的做法步骤:3
    3
    毛豆入开水焯至八成熟,盛起备用。
  • 毛豆三丁的做法步骤:4
    4
    锅中油烧热,爆香姜蒜,倒入五香干略煎。
  • 毛豆三丁的做法步骤:5
    5
    加香菇,翻炒均匀。
  • 毛豆三丁的做法步骤:6
    6
    倒入毛豆、加盐、胡椒翻炒。
  • 毛豆三丁的做法步骤:7
    7
    倒入香肚,加点水煮2分钟,调味即可。

小窍门

1、忌与蕨菜同食。



2、幼儿、尿毒症患者忌食。



3、对黄豆有过敏体质者不宜多食。

饮食健康

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