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菜心扒鸡丝的做法

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菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功 效,在燥热时节食用价值尤为明显。

  菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。

食材明细

  • 菜心 400克
  • 鸡丝 100克
  • 一块
  • 3茶匙
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 淀粉 适量

菜心扒鸡丝的做法步骤

  • 菜心扒鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 菜心扒鸡丝的做法步骤:2
    2
    菜心洗净,掐断;鸡丝用盐、淀粉拌匀;姜切细丝。
  • 菜心扒鸡丝的做法步骤:3
    3
    锅烧热,加2茶匙油,鸡丝泡嫩油,盛起备用。
  • 菜心扒鸡丝的做法步骤:4
    4
    锅中余油,爆炒菜心,加盐、断生即盛起。
  • 菜心扒鸡丝的做法步骤:5
    5
    锅烧热倒入油,爆香姜丝,下鸡丝快速翻炒。
  • 菜心扒鸡丝的做法步骤:6
    6
    加点汤水,炒匀,调味、勾薄芡即可。
  • 菜心扒鸡丝的做法步骤:7
    7
    盛起鸡丝盖在菜心上。

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