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百鸟归巢的做法

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食材明细

百鸟归巢的做法步骤

  • 1
    鸡腿剁小块,猪上肩肉切四方块,一同氽烫过,去除血水后冲净,捞出。
  • 2
    水发鱿鱼直切三等份长条,再切花,分小块,氽烫过,卷起时捞出。
  • 3
    冬笋去壳先煮熟再切条; 胡萝卜去皮切厚片; 香菇泡软,去蒂,对切两半; 西兰花切小朵,氽烫过冲凉。
  • 4
    鸡腿、猪上肩肉、冬笋、胡萝卜、香菇先入锅,并加入所有调叶料和2杯清水烧开,改小火煮。
  • 5
    15分钟后放入鹌鹑蛋,鱿鱼同煮入味,最后放西兰花,待所有材料已熟软,淋少许水淀粉勾芡,使汤汁微稠时盛出即可。

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