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鱼头豆腐海带烩菜的做法

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食材明细

鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤

  • 鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤:1
    1
    准备好材料,海带泡了3-4个小时,豆腐买的是嫩豆腐。
  • 鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤:2
    2
    将鱼头放入烧热的油锅中煎至金黄。
  • 鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤:3
    3
    放入葱,姜,红干椒,醋,盐,少许料酒,翻炒出香,然后加入适量的水。
  • 鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤:4
    4
    大火烧开后,放入豆腐和海带小火炖煮。
  • 鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤:5
    5
    快好时加入大白菜,炖煮大概10-20分钟,汤变微白浓稠即可。

小窍门

煎鱼前可以用生姜片在热锅底涂抹一层,能防止煎鱼时粘锅

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