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羊肉煲

标签: 冬季菜谱  热菜 
mywayne mywayne 发表于2010-01-24 17:57

菜谱物语——羊肉煲

羊肉嫩而不腻,汤汁鲜甜可口,很美味而且滋阴养颜。
羊肉煲的做法
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食材明细

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

  • 羊肉煲的做法第1步
    1.  羊肉洗净待用。
  • 羊肉煲的做法第2步
    2.  枸杞、红枣、淮山、党参洗净也待用;生姜剥皮切片。
  • 羊肉煲的做法第3步
    3.  把羊肉放入烧滚的水的锅里,汆一汆,大约十几分钟吧。主要是去掉血水。
  • 羊肉煲的做法第4步
    4.  烧热锅,倒入适当的食用油,再倒入羊肉、姜爆炒。(去腥味)
  • 羊肉煲的做法第5步
    5.  将炒好的羊肉、材料放入高压锅里(本人用的是原始高压锅,觉得很好用);再倒入食用水,掩没羊肉即可。
  • 羊肉煲的做法第6步
    6.  盖上盖子开中火闷,大概过了半小时,转小火闷十几分钟就熄火。
  • 羊肉煲的做法第7步
    7.  o(∩_∩)o...哈哈,想吃羊肉火锅,所以就打边炉哩,换了个锅。上菜哩。好香哦。

羊肉煲做法小贴士

羊肉最好焖久些,这样的肉质相对嫩些,容易咬,也好吃。

本人注重知识产权,转载的朋友请标上:转至mywayne 。 谢谢 o(∩_∩)o..否则后果自负!

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热门食材

http://home.meishichina.com/recipe-1217.html
羊肉煲

mywayne的原创菜谱,原料:羊肉、枸杞、红枣、淮山、党参、生姜。

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  • shyzcy
    1#   回复 shyzcy 2014-01-27 20:08
    谢谢分享,美食经验!
  • 梓岩
    2#   回复 梓岩 2013-10-25 23:12
    你的淮山是生的还是干的
  • mywayne
    3#   回复 mywayne 2010-01-30 21:50
    呵呵,打边炉。
  • tianle199019
    4#   回复 tianle199019 2010-01-26 23:40
    我看象是炖羊柔
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