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羊肉煲的做法

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羊肉嫩而不腻,汤汁鲜甜可口,很美味而且滋阴养颜。

食材明细

羊肉煲的做法步骤

  • 羊肉煲的做法步骤:1
    1
    羊肉洗净待用。
  • 羊肉煲的做法步骤:2
    2
    枸杞、红枣、淮山、党参洗净也待用;生姜剥皮切片。
  • 羊肉煲的做法步骤:3
    3
    把羊肉放入烧滚的水的锅里,汆一汆,大约十几分钟吧。主要是去掉血水。
  • 羊肉煲的做法步骤:4
    4
    烧热锅,倒入适当的食用油,再倒入羊肉、姜爆炒。(去腥味)
  • 羊肉煲的做法步骤:5
    5
    将炒好的羊肉、材料放入高压锅里(本人用的是原始高压锅,觉得很好用);再倒入食用水,掩没羊肉即可。
  • 羊肉煲的做法步骤:6
    6
    盖上盖子开中火闷,大概过了半小时,转小火闷十几分钟就熄火。
  • 羊肉煲的做法步骤:7
    7
    o(∩_∩)o...哈哈,想吃羊肉火锅,所以就打边炉哩,换了个锅。上菜哩。好香哦。

小窍门

羊肉最好焖久些,这样的肉质相对嫩些,容易咬,也好吃。

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使用的厨具:电压力锅、煮锅

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