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杂粮菊花烤馒头的做法

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请注意标题哦,这是烤馒头,所有对有面包口感幻想的同学们不要对它期望太高哦,馒头毕竟是馒头。

食材明细

杂粮菊花烤馒头的做法步骤

  • 杂粮菊花烤馒头的做法步骤:1
    1
    黄油,泡打粉,酵母粉,白糖,玉米面,面粉放入盆内。
  • 杂粮菊花烤馒头的做法步骤:2
    2
    用温牛奶合成较湿润的面团。
  • 杂粮菊花烤馒头的做法步骤:3
    3
    放到温暖处发酵。
  • 杂粮菊花烤馒头的做法步骤:4
    4
    发酵至一倍大取出,排气揉成光滑的面团。
  • 杂粮菊花烤馒头的做法步骤:5
    5
    豆沙馅分割成等大的圆球状。
  • 杂粮菊花烤馒头的做法步骤:6
    6
    面团分成等大的剂子,揉圆按扁。
  • 杂粮菊花烤馒头的做法步骤:7
    7
    包上豆沙馅。
  • 杂粮菊花烤馒头的做法步骤:8
    8
    揉搓成圆球状。
  • 杂粮菊花烤馒头的做法步骤:9
    9
    将豆沙包按扁,用切刀均匀将面饼周围一圈切开,整形成菊花状。
  • 杂粮菊花烤馒头的做法步骤:10
    10
    在案板上醒半小时以上,菊花包上面刷蛋液。
  • 杂粮菊花烤馒头的做法步骤:11
    11
    撒芝麻。
  • 杂粮菊花烤馒头的做法步骤:12
    12
    烤箱预热180°,中层烤制二十分钟左右,表面上色即可。

小窍门

1.烤制时间一定根据自家烤箱功率适当调整。

2.蛋液最好是刷蛋黄液,上色比深一点。

3.时间充分的话,第一次发酵之间尽量加长一点,发酵至两倍大最好。
使用的厨具:电烤箱

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