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葡萄干南瓜吐司的做法

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前些天又有朋友送我一个大南瓜,今天就又忙着把它给消耗掉!买了点糯米粉做南瓜饼、南瓜汤圆、南瓜小圆子,剩下的我就做了个南瓜吐司!前天的报纸上又说了面包房都用氢化植物油的,连汤圆、冷饮中都有啊!看来外面的东西是不能多吃的!我学烘焙自己做西点是正确的!自己动手做出成功的西点心里高兴!家人吃得健康更是开心啊!
以前都是做白吐司,今天加了点葡萄干,口味更不错!女儿不喜欢葡萄干的也很爱吃呢!

食材明细

葡萄干南瓜吐司的做法步骤

  • 葡萄干南瓜吐司的做法步骤:1
    1
    把材料除黄油外按先液体后固体顺序放入面包桶内,启动发面程序揉面20分钟,结束程序。再把室温软化的黄油加入,再次启动发面程序揉面30分钟。这时面团已经可以拉出很薄的膜了。
  • 葡萄干南瓜吐司的做法步骤:2
    2
    在面包机中进行第一次发酵。50分钟左右就发至两倍大了!
  • 葡萄干南瓜吐司的做法步骤:3
    3
    把发酵好的面团取出排气,分割成3等分,滚圆,盖保鲜膜醒面15分钟
  • 葡萄干南瓜吐司的做法步骤:4
    4
    把葡萄干加入3个面团中,分别压扁擀开并卷起,再压扁再擀开
  • 葡萄干南瓜吐司的做法步骤:5
    5
    松松地卷起大概2圈半吧,排入吐司模内
  • 葡萄干南瓜吐司的做法步骤:6
    6
    进行第二次发酵,发至8分满。烤箱180度预热,面团表面刷全蛋液,上盖,放入烤箱180度40分钟
  • 葡萄干南瓜吐司的做法步骤:7
    7
    出炉后立即从吐司模中倒出晾凉

小窍门

1、由于我的南瓜泥水份很多,我连牛奶都没加

2、出炉后立即从吐司模中倒出是防止冷却时有水汽,上次没及时倒出吐司表面就湿湿的,感觉很不好

饮食健康

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