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花样面包--超软汤种餐包的做法

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前些天在网上看到别人做的小猪馒头,真的太可爱了!白白的脸粉红的鼻子,实在太像了!我呀就想如果面包这样做不知会是什么样的,就试试做了一次!还有两种花的造型是在韩剧《面包王金卓求》中看到的,也很喜欢,尝试了一下,但是面包烤出来样子不是特别好啊!下次要改进!大家别拍我啊!支持一下哦!

食材明细

花样面包--超软汤种餐包的做法步骤

  • 花样面包--超软汤种餐包的做法步骤:1
    1
    把面包材料除黄油外按先液体后固体顺序放入面包机,启动发面程序揉面20分钟结束程序。
  • 花样面包--超软汤种餐包的做法步骤:2
    2
    放入室温软化的黄油,再次启动发面程序揉面20分钟,这时面团已可拉出薄膜了,放入盆内用保鲜膜盖上发酵至两倍大。
  • 花样面包--超软汤种餐包的做法步骤:3
    3
    把发酵好的面团取出排气,分割,揉成团,用保鲜膜盖上醒10分钟。
  • 花样面包--超软汤种餐包的做法步骤:4
    4
    取一小团面团加咖啡粉揉匀,压扁,切出几个小三角形做小猪耳朵,另取一小部分搓成小圆柱形做小猪的鼻子。
  • 花样面包--超软汤种餐包的做法步骤:5
    5
    取一醒发好的面团,揉圆,将耳朵、鼻子沾点蛋液粘在面团上,用牙签将猪鼻子刺两个鼻孔出来,(稍刺深点,不然鼻子会粘不住的)最后放两粒黑芝麻做眼睛,小猪就做好了。
  • 花样面包--超软汤种餐包的做法步骤:6
    6
    取两面团分成四份,擀扁擀圆,依次垫放好。
  • 花样面包--超软汤种餐包的做法步骤:7
    7
    从最上面开始卷起,用手掌一侧在卷好的面团中央压搓。
  • 花样面包--超软汤种餐包的做法步骤:8
    8
    用刀切成两份,两朵玫瑰就出来了。
  • 花样面包--超软汤种餐包的做法步骤:9
    9
    排入烤盘进行二次发酵50分钟。烤箱190度预热,刷上蛋液。

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