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红烧肉的做法

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食材明细

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    带皮五花肉用凉水洗干净。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    切成2公分的方块。
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切碎,备用。
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    五花肉块过水淖一遍,约3分钟。
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    炒糖色。锅中倒少许油,5成热倒入白糖和八角,翻炒一下。
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入葱姜蒜爆香。
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入淖好的肉块,翻炒直到肉块裹上糖色。
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    加入老抽、生抽、料酒、胡椒、醋、盐和鸡精。
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    倒入与肉齐平的水,大火烧开转小火焖煮45分钟。
  • 红烧肉的做法步骤:10
    10
    至汤汁浓稠即可准备下锅。
  • 红烧肉的做法步骤:11
    11
    红烧肉装盘咯~
使用的厨具:炒锅

红烧肉的其他做法

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