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盐焗五花腩的做法

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晚上去买肉,想买五花腩已没有好的了,就买了一块上肉。忽然发现干货栏上有个盐焗鸡调料包,好奇买了一个。回家就开始做菜了。

食材明细

  • 五花肉 适量
  • 番茄 适量
  • 白菜 适量
  • 鲜姜 适量
  • 蒜头 适量
  • 白芝麻 适量
  • 盐焗鸡调料包 适量

盐焗五花腩的做法步骤

  • 盐焗五花腩的做法步骤:1
    1
    先切肉,切好放在调料盘内。
  • 盐焗五花腩的做法步骤:2
    2
    加小许米酒(20毫升)、轻翻后加入调料包(我粘指试过,应全包放了)、撒把芝麻再翻,盖上盖1分钟后掀开盖。(一定要掀开盖,不然就变蒸肉咯)
  • 盐焗五花腩的做法步骤:3
    3
    切半棵白菜,洗干净后凉干。
  • 盐焗五花腩的做法步骤:4
    4
    铺上锡纸,把白菜包上。
  • 盐焗五花腩的做法步骤:5
    5
    一块锡纸包不上就两块来个十字包。
  • 盐焗五花腩的做法步骤:6
    6
    热锅,把包好的包菜放锅里烤。(6分钟)
  • 盐焗五花腩的做法步骤:7
    7
    再把肉放在锡纸上包好。
  • 盐焗五花腩的做法步骤:8
    8
    看白菜把多余水份烤出来后,再放肉下去烤。(10分钟)
  • 盐焗五花腩的做法步骤:9
    9
    拔5颗蒜子、刮一块鲜姜、切一个番茄放在搅拌机内
  • 盐焗五花腩的做法步骤:10
    10
    搅成蒜茄酱
  • 盐焗五花腩的做法步骤:11
    11
    装起来备用
  • 盐焗五花腩的做法步骤:12
    12
    肉熟了,把肉和菜都拿出来。
  • 盐焗五花腩的做法步骤:13
    13
    翻开肉包。
  • 盐焗五花腩的做法步骤:14
    14
    把肉夹在碟子上。
  • 盐焗五花腩的做法步骤:15
    15
    蒜茄酱扒进碟中间,用汤勺把蒜茄酱向边上捂。
  • 盐焗五花腩的做法步骤:16
    16
    翻开菜包。
  • 盐焗五花腩的做法步骤:17
    17
    再把白菜夹到碟中间,成了
  • 盐焗五花腩的做法步骤:18
    18
    吃后发觉盐焗肉味太浓了,反觉得蒜香味淡了。应该把蒜子加到三倍份量。

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